Rezept für geschmortes Rindfleisch in Nusssauce

Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für geschmortes Rindfleisch in Nusssoße:

Die Zutaten:

500 g Rindfleisch (z. B. aus einem Schulterblatt oder Rinderfilet), gewürfelt
1 große Zwiebel, fein gehackt
3 knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, in Halbringe geschnitten
1/2 Tasse Walnüsse, fein gehackt
2 esslöffel Tomatenmark
1/2 Tasse Rotwein (optional)
1 tasse Rinderbrühe
2 el Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Grün zum Garnieren (Petersilie, Koriander)

Anweisungen:

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze.

Die fein gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

Die Rindfleischwürfel in die Pfanne geben und anbraten, bis das Fleisch auf allen Seiten einen braunen Farbton annimmt.

Gehackten Knoblauch und roten Pfeffer in einen Topf geben. Weiter für 1 bis 2 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Fügen Sie Tomatenmark und Walnüsse hinzu. Mischen Sie gründlich.

Gießen Sie den Rotwein ein und lassen Sie ihn bei Gebrauch etwas verdunsten.

Die Rinderbrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren und zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist und die Soße verdickt ist.

Servieren Sie das geschmorte Rindfleisch in einer Nusssauce heiß, bestreut mit frischen Kräutern. Als Beilage eignen sich Kartoffeln, Reis oder Nudeln.

Dieses Gericht mit Nusssoße verleiht dem Geschmack einen Reichtum und passt perfekt zu weichem Rinderfleisch. Guten Appetit!