Recette de boeuf braisé à la sauce aux noix

Voici une recette simple et délicieuse de bœuf braisé à la sauce aux noix:

Ingrédients:

500 g de bœuf (comme une épaule ou un filet de bœuf), coupé en dés
1 gros oignon, haché finement
3 gousses d'ail, hachées
1 poivron rouge, coupé en demi-anneaux
1/2 tasse de noix, finement hachées
2 C. à soupe de pâte de tomate
1/2 tasse de vin rouge (facultatif)
1 tasse de bouillon de boeuf
2 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches pour la décoration (persil, coriandre)

Prescription:

Dans une casserole profonde, chauffer l'huile végétale à feu moyen.

Faire frire les oignons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Ajouter les cubes de bœuf dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce que la viande prenne une teinte brune de tous les côtés.

Mettez l'ail haché et le poivron rouge dans une casserole. Continuez à rôtir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter la pâte de tomate et les noix. Bien mélanger.

Versez le vin rouge et laissez-le s'évaporer un peu si vous l'utilisez.

Ajouter le bouillon de boeuf, assaisonner de sel et de poivre au goût. Remuer et porter à ébullition.

Réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1,5 à 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce épaississe.

Servir le bœuf braisé dans une sauce aux noix chaude et saupoudrée d'herbes fraîches. Comme garniture, les pommes de terre, le riz ou les pâtes feront l'affaire.

Ce plat de sauce aux noix ajoute une richesse de saveur et se Marie parfaitement avec la viande de bœuf tendre. Faites un agréable repas!